Acentejo es una comarca de marcado carácter agrícola. El policultivo de secano es la característica principal de la organización del espacio cultivado. Dentro de la agricultura, sector económico relevante en la zona, la viticultura aparece como actividad principal desde los primeros años noventa del siglo pasado. Muestra de ello es la incuestionable calidad de los caldos de la zona, teniendo esta comarca posiblemente los mejores vinos tintos de la Tenerife. Fue la primera comarca de Canarias en obtener la Denominación de origen, en la cual también está incluida la Comarca de Anaga, y ha recibido numerosos premios en diferentes certámenes.

La producción vitivinícola tiene una gran fama en la comarca. (FTR)

En la zona alta de la Comarca destaca la asociación frutales-viñas, mientras que en las zonas de medianías es el binomio papas-viñas lo más característico. También se da el cultivo de millo, forrajes, coles y leguminosas. Históricamente, en las zonas de costas las plataneras jugaron un papel importante, pero con el desarrollo urbanístico este sector está en retroceso.

Cultivo del millo en zonas de medianías. (CEDER)

Existen además, numerosas fincas y empresas dedicadas a la agricultura ecológica, como puede ser la granja Teisol, un referente para los ganaderos de la comarca, y cuya actividad radica en la comercialización de los productos derivados de la leche. Cabe reseñar también, las iniciativas que desde las Administraciones Públicas se han llevado a cabo en los últimos años para facilitar a los campesinos la comercialización directa de sus productos. Tales iniciativas se materializan físicamente en mercadillos del agricultor como los de Tacoronte o La Matanza.

Pese a que la agricultura en esta comarca, a diferencia de otras, no ha experimentado un fuerte descenso, el motor económico en la actualidad está centrado en el sector servicios, principalmente, en las medianas y pequeñas empresas. Son las de restauración las más numerosas, donde tienen gran fama sus guachinches. Estos locales de carácter familiar tienen un arraigo cultural muy importante y su existencia está relacionada directamente con la producción del vino y la cocina canaria casera.

El turismo no es un sector relevante en la Comarca desde el punto de vista de la ocupación hotelera, ya que sólo cuenta con pequeños edificios destinados a tal fin en la zona costera del municipio de Tacoronte y de Santa Úrsula. Sin embargo, en los últimos años y debido al gran auge de un turismo alternativo al de sol y playa, como es el turismo rural, existe una amplia gama de establecimientos, en su mayoría fincas y casas tradicionales reconvertidas, que persiguen la calidad medioambiental y la preservación de los valores patrimoniales de la Comarca.