Las industrias asociadas al medio rural son en su mayoría las agroalimentarias. Estas tienen un escaso protagonismo en el municipio, debido una vez más al auge de otros sectores, como los servicios y la construcción. Esta circunstancia es común a todo el archipiélago, donde la mayoría de las industrias se ubican en las áreas urbanas. Aún así, destaca la presencia de la Bodega Comarcal 'Valle de Güímar', ubicada en la zona alta del municipio.

12.3. La bodega comarcal 'Valle de Güímar' se ubica en la zona alta del municipio. (Bodega Comarcal Valle de Güímar).

Por otro lado, pequeñas empresas de carácter familiar se dedican a la elaboración del queso y derivados de la leche, a los productos cárnicos y sus derivados, al aprovechamiento de los productos locales y agrícolas (frutas, almendras, castañas e higos) y a la elaboración de productos alimenticios (postres, mermeladas, miel, gofio etc.). Todos sus productos se orientan al consumo interno. Juega un papel importante la inauguración reciente del Mercado del Agricultor, que da salida a los productos elaborados en el municipio.