Los remedios populares, obtenidos a partir de los recursos que proporciona la naturaleza, ha sido una realidad en la historia del pueblo canario, m�xime cuando la presencia de centros de salud u hospitales era tan escasa. As�, el aprovechamiento de la madera que proporcionaba el monte, o de las distintas plantas, tanto cultivadas como salvajes, era una pr�ctica com�n por los vecinos de la Orotava, tanto para aplicarlas en cuestiones dom�sticas como para paliar dolencias de cualquier �ndole.

11.6. El Pasote (Chenopodium ambrosioides) es una planta de amplia distribuci�n introducida en las islas. Se trata de una planta de hasta 1 m, arom�tica y cuyas hojas, lanceolado-el�pticas y de hasta 10 cm, son glandulosas y tienen el margen entero o sinuado. (Manuel Gil Glez)

Entre las m�ltiples aplicaciones, destacan las infusiones de plantas como el cilantro, hierbaliusa, nauta, ruda o el perejil, las cuales ayudan tanto para dolores de cabeza como para, por ejemplo, disminuir los dolores menstruales. Del mismo modo, las infusiones de pazote, poleo, manzanilla, cola de caballo u ortig�n son aplicadas para solventar problemas de indisposici�n o malestar, tanto de �ndole estomacal (c�licos digestivos, los empachos, los v�mitos o los espasmos) como relacionados con los dolores de cabeza. En su mayor parte, las infusiones se suelen beber despu�s de las comidas principales.

Por otra parte, se podr�a destacar otras especies como el laurel, muy usado en cocina, o el berro, una planta, tambi�n muy usada en la cocina y con facultades arom�ticas. En el caso del berro tiene propiedades remineralizantes, pues al beberlo en forma de zumo sus efectos terap�uticos son m�s intensos. No obstante, se puede tomar de m�ltiples formas, tanto como una infusi�n como por ensalada o potajes.

El berro como planta medicinal

11.7. El berro es una planta muy utilizada en Canaria por sus propiedades culinarias y medicinales. (Manuel Gil Glez)