La gastronomía

La Matanza de Acentejo cuenta con innumerables rincones en los que disfrutar de la gastronomía popular y sus afamados vinos, caldos de prestigio y apreciado paladar considerados entre los mejores de Canarias. El potaje, las papas, el puchero, el escaldón de gofio, el sabroso pescado fresco o las bizcochadas, son elementos que el visitante encontrará en el municipio, junto a destacados establecimientos dedicados a la comida nacional e internacional.

La gastronomía de La Matanza estaría incompleta si quitáramos del saco los sabrosos vinos matanceros, los cuales gozan de un alto prestigio y de una renombrada fama a nivel tanto insular como regional. Delicias culinarias son el licor de castaña y el brownies de castaña y chocolate elaborados en la Escuela Taller de Agricultura Ecológica y Transformación de Productos Agrarios de La Matanza de Acentejo.

La artesanía

En La Matanza no existe una gran diversidad de profesionales que dediquen su tiempo a elaborar productos artesanales, tanto en madera como en textiles, a pesar de que se puedan conseguir piezas de elaboración artesanal en establecimientos particulares. Sin embargo, es necesario señalar el papel que desempeña el Mercadillo del Agricultor, Vino y Artesanía, localizado estratégicamente junto a las Casas Consistoriales en plena Carretera General. En él se dan cita cada fin de semana los agricultores y artesanos del municipio para comercializar sus productos, como por ejemplo muestras de bisutería, cerámica y manteles, diseñados según las técnicas tradicionales. Igualmente, en  las instalaciones del recinto se celebra durante cada mes de septiembre las aplaudidas ferias de artesanía de La Matanza, consideradas por visitantes, artesanos y especialistas entre las primeras de la Isla.

11.1. Al igual que la mujer de la imagen, en La Matanza de Acentejo existen artesanos que elaboran hermosos manteles, que posteriormente tienen su lugar de venta en el Mercadillo del Agricultor del municipio. (CIT)