La presencia de industrias rurales en el municipio está en desaparición, debido al crecimiento del entorno urbano y al paulatino abandono del sector primario, el cual se encuentra en un tercer plano dentro del plano socioeconómico. En el pasado, la elaboración de productos alimenticios era un componente más dentro del modus vivendi de los santacruceros, pero con el avance de los tiempos, las profesiones relacionadas con el entorno rural se han ido mermando, hasta el punto que a día de hoy resultan actividades anecdóticas en la mayor parte de Santa Cruz de Tenerife.

No obstante, en los dominios del Parque Rural de Anaga aún existen algunas personas que continúan elaborando productos alimenticios como miel, quesos o vino y que luego lo venden tanto en las tiendas locales como en el Mercadillo de de Productos Locales de la Cruz del Carmen o en el presente en la plaza del Cristo de La Laguna. Así pues, en lo que se corresponde al vino, destacan las bodegas de “Las Fajanetas”, “Mazlagua” y “Vinos Cathaysa” situadas en el Valle de Taganana. Por su parte, en lo que se refiere a la elaboración de miel,  en Anaga se encuentra la Miel de Monte que se elabora por ejemplo en Igueste de San Andrés, miel que combina distintas flores. Para este tipo de miel se utiliza el tajinaste, la tedera, el brezo y el  hinojo, entre otras plantas.