Resulta interesante la evolución que ha vivido Arico en las últimas dos décadas, cuando la instalación de la Autopista del Sur (TF-1) trajo consigo un nuevo flujo de personas que aumentó la población y la actividad productiva del municipio. Tiempo atrás, desde la década de los 50 y coincidiendo con un momento de crisis en el campo agrícola canario, muchos vecinos del municipio emigraron hacia Venezuela y la zona metropolitana. No obstante, a día de hoy, gracias a la presencia de la autopista y la influencia turística que proporcionan los municipios del sur, Arico ha sabido aprovechar el momento para revitalizar la producción agrícola, invirtiendo en proyectos dentro del sector y desarrollando industrias rurales de notable interés.

12.6. Autopista del sur a su paso por el Porís de Abona. Su construcción ha sido determinante para reavivar la producción agrícola y las comunicaciones dentro del municipio. (DM)

Dentro de las industrias rurales, la más destacable fue siempre la Cooperativa de Quesos de Arico, situada en la carretera de Arico, cerca del cruce que lleva al Porís de Abona. Sin embargo, la fábrica tuvo que cerrar en el año 2010 ante la imposibilidad de continuar con el negocio, lo que supuso un duro golpe para los ganaderos del municipio, máxime cuando años atrás habían obtenido el premio al mejor queso del mundo en el Word Cheese Award de 2008.

No obstante, la mejor representación de industria rural viene abanderada por la Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona, fundada en 1989, a tenor del deterioro del sector vitivinícola en la Comarca Sur de la isla, siendo una de las bodegas pioneras de Tenerife. En la actualidad cuenta con más de 700 socios, propietarios de viñedos dentro del ámbito de la Denominación de Origen Abona. Resulta una instalación ejemplar al disponer de las más modernas infraestructuras para la elaboración, conservación y embotellado de los vinos que produce y que son resultados de las numerosas viñas que se reparten por el territorio.

12.7. Plantaciones pertenecientes a las bodegas de la Denominación de origen Abona. (FC)

La Bodega cuenta con una explotación vitícola donde experimenta con varietales nobles y contribuye a su expansión en la comarca por medio de un vivero autorizado. En su afán de diversificar sus actividades, La Sociedad Cooperativa recibe visitas guiadas para mostrar la cultura del vino a nuestros visitantes, cultiva en cuevas naturales, setas de inmejorable calidad, dispone de un restaurante con magnificas instalaciones para recepciones de cualquier tipo y comienza con un nuevo proyecto, el primer aceite de Tenerife.