Las industrias rurales en Santa Úrsula se relacionan directamente con la producción agrícola y ganadera, en la medida que son las dos actividades primarias claves que tienen lugar en el territorio y las que mayores beneficios económicos y población ocupada ostentan.

Dentro de la agricultura, la producción vitivinícola exhibe su desarrollo a partir de distintas bodegas, entre las que quizás la más destacable sean las propias de la denominación de Origen Tacoronte-Acentejo. Igualmente, la Bodega Ruiz, situada en el Lomo Román. Se trata de una instalación, con un largo pasado, puesto que los propietarios llevan elaborando vinos tradicionales tinerfeños desde varias generaciones atrás. En la actualidad poseen dos hectáreas de viñedo propio.

12.2. Los quesos son uno de los productos que elabora y distribuye la empresa Teisol. (SB)

Con respecto a las industrias ganaderas, cabe destacar la BioGranja, pero sobre todo la Granja Teisol, por su genial elaboración en productos lácteos de primera calidad, destacando tanto las diversas variedades de leche, como de yogures, de buena plasmación en el mercado local y mejor consideración por parte de los canarios. Cuenta con minuciosos controles de calidad y sanidad y su distribución se haya bien representada en Tenerife.