El cultivo de la caña de azúcar se introduce en el siglo XV. Juan Méndez, figura importante para la localidad, fue su impulsor. Gracias a las buenas condiciones climáticas de la isla baja, a la presencia de agua y al cercano Puerto de Garachico, la comarca de Daute, junto con el municipio de Buenavista del Norte, se convertirán en una de las zonas más productivas de la isla de Tenerife. Tras la conquista se implantaría, en el cercano municipio de Garachico, un ingenio azucarero, llegándose a contabilizar a finales de ese siglo hasta cuatro ingenios en la Comarca de Daute.