La tradicional importancia ganadera que ha tenido históricamente el municipio de Güímar desde la época aborigen se ha reflejado en la gastronomía local.

Su carne jugará un papel destacado en sus platos. Un ejemplo de ello es la sopa de cabra y la carne de baifo en adobo, repleta de ingredientes locales. Ambos platos son típicos de las fiestas del Socorro y por Navidad.